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梅雨明けにジンジャーエール
梅雨明けにジンジャーエール_a0147281_1543277.jpg

近畿地方は、昨日梅雨が明けました。夏本番の青い空を眺めながら、やっぱり嬉しいような、それでも嬉しくないような…。気になるのは今後の気温の上昇度です。とりあえず、気分がスカッとする飲み物で、乾杯。
梅雨明けにジンジャーエール_a0147281_15504.jpg

先日、新生姜とリンゴのシロップを作りました。ところが、ペクチンの作用でゼリーのように固まってしまい、数秒電子レンジに入れて戻してからソーダ水で割って、リンゴ風味のジンジャーエールのできあがり。
梅雨明けにジンジャーエール_a0147281_15102293.jpg

ピリッとして、さわやかです。じつは、シロップの副産物がジャムなのですが、これはこれで利用できます。そう、あのソバ粉のクレープと。甘味のなかにも生姜の辛さの利いたクレープは、なかなかいけました。
梅雨明けにジンジャーエール_a0147281_1552254.jpg

溶けたバターの塩味と混じりあった風味は格別。新生姜の勝利です。
梅雨明けにジンジャーエール_a0147281_1554032.jpg

よい週末を!

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by serendipity_j | 2011-07-09 15:12 | クッキング preserve
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