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突然の出張でやってきた息子。さて、夕飯は何にしましょう、と久々のプレッシャー。とっくの昔に主婦を廃業しているので、家族の食事の世話からも悩みからも解放されていますが、くる日もくる日も、お夕飯の献立を考えなければならないお母さん、奥さんのご苦労、お察しします。 息子は最近、大阪本社への出張が多くなったとはいえ、年に数回なので、夕飯に「またこれ~」といわれることもないので、楽なもんです。でも、5年前に入社したときは、2ヵ月間の研修中、本社の寮で暮らしていて、毎週末、金、土、日とやってきたときは、ちょっとだけ大変でした。 ようやくその長い研修が終わり、息子がいそいそと東京へ帰ってゆく日の週末だったと思います。早めのお昼ご飯を食べさせそうと、大人のお子さまランチよろしく、大きなお皿のうえに、お肉やらサラダやらご飯やらを盛って出すと、息子いわく、「母さんとこのは、カフェめしだね」。 要するに、面倒くさがり屋のワンプレートご飯(たとえば、今回の写真↑↓みたいな)。いえ、ほんとうは、イタリアの大家族のように、食卓を囲み、並んだパスタや温野菜なんかを、がやがやと賑やかにみんなで取り分けて食べるのが好きなんです。でも、食べるのが2人じゃ、意味ないでしょう? サラダ以外は、ほとんどひと皿で済ませています。まあいわれてみれば、カフェのランチ風メニューが多いかもしれません。ところで、昨夜、空腹の息子がうちに到着したのは、なんと10時すぎ。可哀想に、会議が延びたそうで…。サラリーマンは辛いです。でも、母も空腹に耐えました(笑)。 ちなみに昨夜の献立は: タコとグリーンサラダ、ミント入りヴィネグレット和え チャイヴ、イタリアンパセリとレモン味のクスクス 小粒メークイーンのダックファット焼き チキンのてりやきローズマリー風味 黄金桃、柿、バナナのヨーグルトかけミント添え うちのハーブを使った、ハーブ尽くしのメニューです。 え? というよりハーブ攻め? p.s. オマケは、最高にケッサクなシェフたちの写真集。
by serendipity_j
| 2011-10-20 14:40
| クッキング savoury
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