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お皿のうえの春
お皿のうえの春_a0147281_134856.jpg

春の嵐などという、なまやさしいものではありませんでした。日本列島が「爆弾低気圧」に襲われた被害が、あちらこちらで出ています。

川沿いの桜がようやく咲き始めたところでこのお天気とは、ほんとに興ざめ。ましてや新生活が始まったばかりの方々には、あんまりです。

さて、お天気がどうであれ、春は日本に到着しております。昨年、ご近所の方にいただいたヘレボルスも、なんとか一輪、花を咲かせました。

夏の蒸し暑さですっかり弱って病気になり、ほとんど葉のない状態でしたが、冬になってみごとに緑をとり戻し、つぼみをつけていました。

この淡い緑を見るたびに、思い浮かべるのが空豆。そろそろかしら?と思っていたら、とんでもない、数週間前から出回っています。
お皿のうえの春_a0147281_1343614.jpg

この空豆は鹿児島産。地植えでしょうか? それともハウス栽培? ともかく、早くも母が買ったというので、わけてもらいました。
お皿のうえの春_a0147281_1344897.jpg

じつはこれ、お天気もよかった先週のお昼ご飯なのですけど、空豆をのせたクロスティー二を作って、春の味覚を愉しみました。
お皿のうえの春_a0147281_135824.jpg

空豆に合わせるハーブはミントの葉、と、ほぼ相場が決まっているようですが、珍しく、ローズマリーを使ったレシピを見つけました。
お皿のうえの春_a0147281_1352170.jpg

空豆をつぶして、ローズマリー、レモン果汁、ニンニク、そしてオリーヴ油を。肝心のチーズはイタリア産ではなく、今回も代用品(涙)。

お隣の公園のヘレボルスも先月から満開。でも、本格的な春もまだなのに、うちのヘレボルスが心配で、すでに夏の暑さが気がかりです。
お皿のうえの春_a0147281_1354031.jpg




london docomo で、英国の新聞から話題を拾ったコラムを連載中。
本日のトピックは英国から消えたmade in britain の服。復活なるか? おヒマつぶしにどうぞ。 ↓click!

お皿のうえの春_d0159066_11254087.jpg


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by serendipity_j | 2012-04-04 13:11 | クッキング savoury
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