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セレンディピティ ブログ
by serendipity_j
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アプリコットボナンザ!
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先週の金曜日、雨が小降りになったとき、焼きたてのパイを母に届けに行きました。帰るころには雨が止んでいたので、帰り道は最短ルートではなく久々に公園を遠回り。

公園の路を歩いていると、前方に目を疑う光景が…。杏の木の下が、一面オレンジ色です。強い雨や風のせいで、熟した実がいっぺんに落ちてしまっていたのでした。
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スロットマシーンのジャックポットを当てた気分(笑)! わたしはそのとき、(まるで最初から知っていたかのように)うまい具合にバスケットを提げていたのです。

去年も何度か、落ちたばかりの杏を2、3個拾ったのですけど、ジャムやお菓子にする杏は、毎年母が注文するものをもらうので、ちょっとだけ愉しむ程度でした。
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とりあえず、傷んでなさそうなものだけを拾って、帰宅してからすぐに、泥だらけの杏をきれいに洗いました。それから、(ほくそ笑みながら)ジャムを煮るはずでした。

その後、蟻と格闘すること数時間。ひとつずつ杏の皮をむいてふたつに割り、種の裏側に隠れている数十匹もの蟻を、ひたすら退治しなければならなかったのです。
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抵抗する蟻に数か所噛まれましたが、蟻には申し訳ないことをしました。けど、まだ泥に埋まっているほとんどの杏は、おそらく拾う人もなく、蟻たちのものです!

その晩、蟻の夢でうなされました。でも、奮闘したかいあり、カルダモンで風味づけした杏ジャムが2壜(&少々)完成。土曜日、ライ麦のパンを買いに行き、おやつに。

本日のプリザーヴ:aprikosenmarmelade mit kardamon aromatisierte


londondocomoのポータルサイトで外信コラムを連載中
皮革製品の英国のブランド、mulberry (桑の実の意味)。わたしは、the ginza で地味に置き始めた大昔(笑)からファンなのですが、今のようにインターナショナルな高級ブランドになったのは、デザイナー、エマ・ヒルの貢献があったから。ところが、同ブランドのフランス人のceo とケンカして、辞めてしまうことに!
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by serendipity_j | 2013-06-24 12:27 | クッキング preserve | Comments(0)
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