人気ブログランキング | 話題のタグを見る
Top

セレンディピティ ブログ
by serendipity
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
カテゴリ
about blog
四季
花 indoor
花 outdoor
weed
ワイルドライフ
クッキング sweet
クッキング preserve
クッキング savoury
クッキング mixed
foodie
インテリア
ファミリー
book
デイアウト
旅行 domestic
旅行 overseas
京都
london
buenos aires
berlin
月曜日の白
miscellany
タグ
(231)
(119)
(111)
(107)
(101)
(99)
(98)
(97)
(94)
(93)
フォロー中のブログ
Happy Days
花と暮らす店 木花 Mocca
石ころコロコロ
ライフログ
その他のジャンル
最新の記事
水無月の京都、東山散策(蹴上..
at 2022-06-17 21:09
おしらせ
at 2020-05-01 21:30
ライラック、薄紫のファンタジー
at 2020-04-28 23:59
苺とメレンゲのイートンメス
at 2020-04-26 17:22
桜 weeks(華やかな終幕)
at 2020-04-22 23:02
記事ランキング
以前の記事
2022年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
more...
画像一覧

design by shion

チェリー・トライフル(もどき)
チェリー・トライフル(もどき)_a0147281_13372446.jpg

宝石のようなチェリーをいただきました。日本のチェリーは色づき方が微妙で美しく、味もデリケート。眺めてよし味わってよしの、この可愛らしい果物は、ひと粒ひと粒が、まさに小さな喜びです。いくつかそのままで味わってから、閃いたのがトライフル。英国の伝統的なデザートの中で、同様に果物を使うサマープディングとならび、わたしの大好物です。
チェリー・トライフル(もどき)_a0147281_13374844.jpg

というわけで、すぐに作って食べたいトライフル。はて、チェリー以外の材料は?――スポンジは問題なし、ブラック・フォレスト・ガトーを作ったときの残りが冷凍庫に入っています。生クリームは冷蔵庫。ゼリーは?――このさい割愛。でも、肝心のカスタードクリームは?――どうしましょう。カスタード作りは結構得意なのですが、作って冷やすまで時間がかかり…待てない!!  
チェリー・トライフル(もどき)_a0147281_1338786.jpg

そもそもオリジナルのトライフルには、カスタードは使われていなかったそうです。そこでできたのは、案の定「トライフルもどき」となりました。あのカリスマ主婦のマーサmartha stuart (アメリカ人ですし)のトライフルにだって、ゼリーが入っていませんし、つまらないこと(trifleにはそういう意味が)はいいっこなしに。今回は、チェリーにひと工夫加えたいだけなのですから。
チェリー・トライフル(もどき)_a0147281_13383612.jpg

作り方は簡単。まず、チョコ味のスポンジにラムを振りかけてしっとりさせ、グラスのいちばん下に詰めて、そのうえに、泡立てた生クリーム、バナナ(カスタードの代わり)、生クリーム、半分に切って種をとったチェリー、生クリームの順に重ねるだけ。グラスと材料を先に冷蔵庫で冷やしておくのがこつ(凝ったものがお好みなら、ナイジェラnigela lawson をご参考に)。
チェリー・トライフル(もどき)_a0147281_13385610.jpg

この時期はとりわけ、多くのブログからインスピレーションをいただきます。たとえば、いつもうっとりする日々是手帖のchanchanさんの、自家製チェリー・シロップ。喉のあたりが、思わずごっくり…。季節の短い果物は、それぞれが気の向くまま、さまざまにお楽しみください!

p.s.
ワールドカップ終了。サッカーって、自制心をもっとも必要とする、もっとも禁欲的なスポーツだったのですね。ガーディアン紙は、決勝戦の醜さと、主審ハワード・ウェブhoward webbの審判をめぐり、不満噴出の記事をあれこれ掲載。ファウルの判定も、恣意的なのか事故なのか、見方ひとつで変わるわけで…恨みを買うレフリーたち。因果な商売、ちょっとお気の毒です。

↓you can make my day ;) thank you!

にほんブログ村 写真ブログ フォトエッセイへ
by serendipity_j | 2010-07-13 13:58 | クッキング sweet
<< 巴里祭 | ページトップ | モッキンバード記念日 >>