人気ブログランキング | 話題のタグを見る
Top

セレンディピティ ブログ
by serendipity
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
カテゴリ
about blog
四季
花 indoor
花 outdoor
weed
ワイルドライフ
クッキング sweet
クッキング preserve
クッキング savoury
クッキング mixed
foodie
インテリア
ファミリー
book
デイアウト
旅行 domestic
旅行 overseas
京都
london
buenos aires
berlin
月曜日の白
miscellany
タグ
(231)
(119)
(111)
(107)
(101)
(99)
(98)
(97)
(94)
(93)
フォロー中のブログ
Happy Days
花と暮らす店 木花 Mocca
石ころコロコロ
ライフログ
その他のジャンル
最新の記事
水無月の京都、東山散策(蹴上..
at 2022-06-17 21:09
おしらせ
at 2020-05-01 21:30
ライラック、薄紫のファンタジー
at 2020-04-28 23:59
苺とメレンゲのイートンメス
at 2020-04-26 17:22
桜 weeks(華やかな終幕)
at 2020-04-22 23:02
記事ランキング
以前の記事
2022年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
more...
画像一覧

design by shion

レモン風味のペンネ・フレッデ
レモン風味のペンネ・フレッデ_a0147281_157222.jpg

年がら年中パスタを食べていて、やっぱり夏を乗り切るのはパスタ、と思いはしても、さすがにこの蒸し暑さでは、そのパスタすら作る気がしないことも。

いつも簡単なものしか作らないのに、それに輪をかけて、いかに簡単にすませるかということばかり考えがち…。そこで、冷たい手抜きパスタの出番です。
レモン風味のペンネ・フレッデ_a0147281_1571832.jpg

つまり、火をなるべく使わないパスタのサラダです。ペンネ以外のお好みの材料を、刻んであえるだけ。ただし、ズッキーニはオリーヴ油で炒めました。

ズッキーニは、生でも食べられるものの、苦味があってパサパサしているので、わたしは火をとおして食べるほうが好き。甘味が出てしっとりしますから。
レモン風味のペンネ・フレッデ_a0147281_1572943.jpg

この夏は、冷たいパスタをよく作っています。たまには、マヨネーズであえたりもしますが、たいていは、たっぷりのオリーヴ油にレモンと塩で味をつけただけ。

今回は、スモークサーモンに赤タマネギ、キュウリ、ケイパー、黄色いズッキーニ、そしてわが家で採れたバジルとフェンネルで、さっぱり感を加味。
レモン風味のペンネ・フレッデ_a0147281_1574011.jpg

バジルはいま、白い花をつけています。フェンネルも次々に花が咲き、種ができているので、どちらもそろそろ終わりです(地下の株は、食べるべき?)。

レンジのまえに立ちたくないこともある、食欲減退の季節。調理が簡単であることは重要ですよね―una ricetta estiva facile e veloce da preparare!
レモン風味のペンネ・フレッデ_a0147281_1575186.jpg

本日のパスタ: insalata di pasta con zucchine gialle, salmone affumicato ed erbe aromatiche


にほんブログ村 写真ブログ フォトエッセイへ
by serendipity_j | 2013-08-05 15:24 | クッキング savoury
<< hiroshima day 2013 | ページトップ | 葉月のオレガノ・ブリーズ >>