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冷凍やチルドのできあいの食品をあまり買わないわたしなのに、魔が差したように手が伸びてしまうのがピッツアです。そしてかならず、悔やむはめになるのですが。 英国や米国のスーパーで売っているピッツアは、さほどひどくありません。それを日本の食品メーカーに期待しては裏切られる、という経験を何度も繰り返してきました。 もう絶対に買わない!と決心したあとも、やっぱりお手軽ピッツアが無性に食べたくなって、ある日あることを思いついたのです。即席ピッツアをうちで作っちゃえ、と。 ピッツアとはちがい、チルドのナーンが意外とイケることに気づいていたわたしは、ナーンにトッピングすれば自分でお手軽ピッツアが作れるじゃない、と思いました。 あのクラッカーみたいなクラストよりナーンのほうが数倍美味しく、そしてあの貧弱なトッピングよりも自分好みの具をたっぷりのせれば、後悔しなくてすむのに決まってます。 トッピングは、なにもトマトソースでなければならないこともありませんし、うちにあるチーズやハーブ、野菜でオッケー(↓写真は使ったものとは別の泉州の水ナス。美味!)。 これほど簡単なことが、どうしてこれまで閃めかなかったのでしょうか。調べると、ナーン・ピッツアは多くの人々が試してました。ナーンと、あのナイジェラまで。 こんな「ナーンちゃってピッツア」に満足してないで、ちゃんと生地からピッツアを作ってみたい気もします。でも、このうだる暑さではねえ…いまは想像もできません。 本日のひと皿: naan pizza (ready-made naan with aubergine, onion, rosemary and cheese topping)
by serendipity_j
| 2013-08-21 17:10
| クッキング savoury
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