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セレンディピティ ブログ
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初夏の儀式:ハーブサラダ

初夏の儀式:ハーブサラダ_a0147281_14121713.jpg

ラッキーなことに、雨は降っても朝からずっとシトシトではなくザーッと降って、ときどき晴れ間も見える今週は、初夏らしい陽気がつづきます。

初夏の儀式:ハーブサラダ_a0147281_14121736.jpg
樹齢(?)3年のうちのフェンネルは伸び悩んでいるものの、種を植えた覚えもない母のところに出現したフェンネルが成長し、大輪の花をつけました。

初夏の儀式:ハーブサラダ_a0147281_14121783.jpg
この時期はハーブがもっともよく育つので、若い葉を摘んでサラダにして食べるのが、初夏を迎えるときの儀式(my little ritual)、ちょっとした習慣です。

初夏の儀式:ハーブサラダ_a0147281_14121701.jpg
ハーブのサラダは、キッシュと食べるのがいちばん合うようです。先月、アスパラとパンチェッタでキッシュを作ったとき、この日のために半分冷凍。

初夏の儀式:ハーブサラダ_a0147281_14121740.jpg
キッシュを作ったときにちょうど、n 夫人に青梗菜をいただき、小ぶりで可愛くて新鮮なので生で食べてみたんですが、バリバリと歯ごたえがあって、美味でした。


あ、今日は13日の金曜日。あんまり関係ないか…よい週末を!


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by serendipity_j | 2014-06-13 14:15 | クッキング savoury
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