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セレンディピティ ブログ
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初夏はサクランボから
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立夏をすぎたといっても、気温が10℃を下回る朝もあったりし、ぬくもりが心地好い春をまだあきらめきれない(笑)気分をひきずっていました。が、きょうなどは一転して「真夏」。またあの暑い夏がやってくるのを、遅かれ早かれ覚悟しなければなりません。夏に向かうときに唯一愉しみなのは、旬の果実です。(亡母の)ハトコが、お庭で採れたサクランボを届けてくれました。
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そう、自分で勝手に決めてる「食の暦」では、サクランボのクラフティを食べると初夏…。で、サクランボが出回れば、かならずクラフティをつくっています。けれどあの超高価な早生ではなく、旬のサクランボが市場に出回るのはまだ先。でも、花を愛でたあとの「桜桃」が、お庭で赤い実をつけるのは、この時期だったのです。というわけで、今年は早く初夏を迎えられました。
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そういえば去年は、サクランボのクラフティをつくらなかったようです。考えられる理由は、たぶん、(値段が下がる)タイミングを待ちすぎて、ついに旬を逃してしまったのかも(苦笑)。今年は、いただいたサクランボをふんだんにつかいました。そしてレシピを変えて、アーモンドの粉を少し加え、アーモンドのスライスも散らしてみましたが、味の相性も好く食感もなかなか。
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実り多いハトコのおうちのお庭のおかげで、いち早く恒例の食の行事を終えられましたので、気分は100%初夏。でもあしたは初夏どころか、真夏日になるそう…。いまから暑すぎるのは、あんまり歓迎できないんですけど、晴れにはまちがいなさそうなので、よい週末を!


本日の焼き菓子 :

clafoutis aux cerises et à l’amonde

サクランボとアーモンド入りクラフティ





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by serendipity_j | 2019-05-10 20:10 | クッキング sweet
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