クリスマスはもうすぐ。わたしも、ようやく部屋を飾りつけました。暖冬とはいえ、冬の長い陽が射しこむ部屋にいると、クリスマスショッパーでにぎわうロンドンの目抜き通りの喧噪が懐かしくなって、冬らしい物思いにふけってしまいます。そして、クランブルを無性に食べたくなるのです。高級料理店のではなく、よくカンティーン（学食）で食べた、ちょっと粉っぽいカスタードソースがかかった、熱々のクランブル。冷たい風が吹いているような日にこれを食べると、体中がほんとうに温まるんです。ああ、食べたい…。

そこで、久しぶりにクランブルをつくりました。果物は林檎が定番。ルバーブやバナナもいけます。今回は、このところ毎日のように食べているラフランスと林檎をつかいました。でもラフランスは果汁をたくさん含んでいるので、生のままで食すのがいちばん。クランブルにはもっと固い洋梨のほうが適しているのですけど、ま、しょうがない、甘さと香りは申しぶんありませんし…。うえにのせるトッピングは小麦粉と無塩バターとお砂糖でつくります。ブランフレークが粉状になって袋に残っていたので、それも足して…。

Kellogg's とちがって、Weetabix のブランフレークは色が濃いため、しあがりはあまり美味しそうな色ではありません。それでもクランチーな食感がでました。いっぽう、カンティーンのカスタードソースは実際、粉のカスタードミックスでつくってあるので、「コンフォートフード」としては最高でも少々安っぽい味がします（いえ、その安っぽい味が、恋しいのです！）。日本ではそういったミックスは手に入らないし、つくるしかないので、ちゃんとしたカスタードソースをつくりました（とはいえ、しごく簡単なソースです）。

ラフランスから果汁がたっぷり出て、林檎だけのときよりもかなりズブズブのクランブルになってしまい、食べているあいだに、うえにのってるトッピングも湿りがち（苦笑）。それでも、冬のロンドンへの恋しさは、ほぼ満たされました。その英国では先週、保守党が勝利した総選挙が終わって、いよいよブレグジットが現実となり、EUではなくなることが決定。どうなるんでしょうね。まあ、英国は昔からヨーロッパ大陸の国々とは一線を画してきたところがあるし。ただ、スコットランド独立派の勢いが増し、UK分裂の危機も…？

本日の焼き菓子：

pear + apple bran flake crumble

洋梨と林檎のブランフレーク・クランブル

p.s.

師走だというのに、なんと、川沿いの遊歩道にナヨクサフジ（写真の紫色の花）が咲いていました！　最近は、杏や山吹などの花木にしても、仙人草などの野に咲く雑草にしても、春や初夏に咲く花が、秋から晩秋、そして初冬にかけてふたたび花を咲かせます。地球温暖化の副産物として、こうして草木の花の「二季咲き」がふつうになっていくのかもしれません？

今回はまだ、古いカメラで撮った写真です。新しいカメラに慣れる努力をしているところですが、壊れたカメラ、どうしようか～と手にとっていたら、なんと、レンズが動いた！　びっくりしていろいろ確かめてみたところ、電池を収納するところの小さな部品が折れていて、電池を取りだすと1ミリほどのバネが外れました。故障の原因は、それだけだったようなのです。電池が本体に接触するようにそれば、問題はないみたい…でももう遅い！　新しいカメラの練習、つづけます（苦笑）。

年の瀬で、みなさまさぞかしお忙しいでしょうけどよい週を！

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あぶそる～とロンドンもよろしく